选址

　　1.1厂区内不得选择有重大食品污染的区域。比如，对食品安全和食品宜食用性有明显的不利影响，且不能顺利获得采取措施加以改善，则应该避免在这个地址建工厂。

　　1.2工厂不得选择无法有效去除的危险废物、粉尘、有害气体、放射性物质等扩散性污染源地址。

　　1.3厂区内不宜选择洪涝灾害易发区，难以避免时，应设计必要的防范措施。

　　1.4厂区周围不允许有大量害虫滋生的潜在场所，难以避免时，应设计必要的预防措施。

　　工厂环境

　　2.1应考虑环境对食品生产的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低。

　　2.2厂区布置合理，各功能区域划分明确，并采取适当的隔离或隔离措施，防止交叉污染。

　　2.3厂区道路采用混凝土、沥青或其他硬质材料铺设，空地采取必要的措施，如铺水泥、地面等

　　保持环境清洁，在正常天气下防止灰尘和积水。

　　2.4植物绿化应与生产车间保持适当距离，并定期维护植被，防止害虫滋生。

　　2.5厂区应设置适当的排水系统。

　　2.6宿舍、食堂、员工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或隔开。

　　保健食品厂址选择注意事项

　　1.土地为工业用地，厂房可作工业用地，并可出具房产证或临时场地使用证。

　　2.有足够的电源。

　　3. 厂区周围30米范围内无污染源、无异味、无粉尘、无垃圾堆积场所，生活区与生产区分开。

　　4. 周围道路应硬化，无灰尘、积水，绿化植物不得靠近窗口厂区。

　　5. 对于生产厂房的建筑结构，应选用钢筋混凝土或钢框架结构，具有适当的柔韧性；不宜选用易渗漏、积水、霉菌生长的建筑结构。

　　6. 生产场地规划面积一般在300平方米以上，比较适宜（实用面积），具体是结合自身能力和设备规模确定的。

　　7. 如果要节省装修成本，要租的车间要尽量方正，地面要平整坚硬，能起到沙尘，柱子要小，地板要高，墙面要好，采光要好，要有通风门窗，给排水位置要方便，特别是排水面积要有一定落差

　　8. 该厂具备环评申请条件（如市政污水管道已接通，不在生态水源保护区等），以满足未来当地监管要求。

　　9. 工厂具备消防验收条件（如主体建筑顺利获得消防验收），以满足未来当地的规范要求。